HTML - HyperText Markup Language - Язык разметки гипер-текста.
Раз уж это всё-таки текст, редактируется он в текстовых редакторах (Стандартный текстовый редактор Windows - Notepad, продвинутые Notepad++, Sublime Text и другие (тысячи их)). Не путать с текстовыми процессорами Word, WordPad, OpenOffice Writer и т.п.
В данном видео мы создадим простейший (пока еще не совсем соответствующий необходимому стандарту) HTML документ в самом простом текстовом редакторе, входящем в состав операционной системы Windows, Notepad
Урок на youtube: